PROEDUCAR Ies Cuenca Minera

Unas fotografías para veáis como avanza nuestro huerto escolar

Así quedaron las empanadas que se prepararon hoy en el taller de cocina del proyecto PROEDUCAR de nuestro centro IES Cuenca Minera. Una receta con hojaldre y jugoso relleno de pisto de atún que nuestros pequeños cocineros elaboraron y luego degustaron junto a sus familias.  El resultado salta a la vista! Seguro que lo disfrutaron mucho. Receta de empanada casera: Ingredientes (Para una empanada de tamaño familiar) Una plancha de hojaldre Dos tarros de pisto casero Tres latas pequeñas de atún en aceite escurrido Salsa de tomate frito Huevo para pincelar Elaboración: Estiramos el hojaldre con ayuda de un rodillo, lo dividimos en dos rectángulos iguales. Disponemos una de las planchas sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Elaboramos el relleno mezclando en un bol el pisto con el atún escurrido. Añadimos tomate frito al gusto. Mezclamos bien. Disponemos el rellenos sobre la placa de hojaldre, repartimos bien y tapamos con la otra placa reser...

Ya podemos recoger en nuestro huerto los primeros frutos, unos rábanos de buen tamaño que han crecido gracias a la buena mano de nuestros pequeños hortelanos. Nuestros frutales también empiezan a dar flores, anticipación de los frutos que ya en el verano se podrán recoger. Y qué nos decís de nuestras tomateras, que no pueden faltar en un huerto de la comarca minera y que ya están así de crecidas. Nuestro profe Samuel se afana a enseñar a nuestros alumnos y alumnas que están encantados con el taller.

Seguimos con los talleres de cocina de los martes preparando riquísimas magdalenas de chocolate. Nuestro alumnado ataviado con gorro y delantal han preparado la masa y llenado los moldes que luego han llevado al horno. Podéis apreciar con la destreza que ya los chicos y chicas manejan varillas y cucharones. El resultado... unas magdalenas jugosas que muchos han tomado para merendar y otros han llevado a casa para que también las disfrute la familia. Receta de magdalenas de Colacao Ingredientes: Tres huevos Un yogur de limón (el envase como unidad para medir el resto de ingredientes) Dos envases de azúcar Tres envases de harina Un envase de cacao en polvo o Colacao Un envase de aceite de girasol Un sobre de levadura química Royal Elaboración: Ponemos a precalentar el horno a 180 grados. Mientras ponemos todos los ingredientes en la batidora y batimos. Cuando estén todos los ingredientes bien mezclados volcamos en el molde. Lo metemos al horno durante ...

El trabajo en el huerto sigue su curso con la plantación de árboles frutales que esperamos ver florecer en esta primavera que se avecina.   Rábanos, patatas, tomateras, berenjenas, ...  también calabazas y calabacines que se resguaradan de las heladas con los invernaderos reutilizados del año anterion con una puesta a punto de barnizado. Os iremos contando!

Celebramos el Día de Andalucía en nuestro centro el pasado 27 de febrero con un taller de cocina titulado: INFLUENCIA INGLESA EN LA COCINAN ANDALUZA: DEL CAKE AL QUEQUE En el s.XLX los ingleses se asentaron en la comarca minera de Minas de Riotinto adquiriendo los derechos de explotación de la mina. La colonia británica dejó su huella en nuestra provincia en diferentes aspectos: en la vida cotidiana, la forma de trabajar en las minas, la arquitectura, la cutura... y también enel lenguaje . Algunos ejemplos: Los apellidos ingleses como Domecq, Wert, Osborne, Gonzalez de Bayss , ... También en calles y plazas como AlamedaSundheim , ..  Si en la comarca minera pides una manguara en un bar te servirán un vaso de aguardiente aligerado con agua fría. El nombre tiene su origen en los ingleses pues según cuentan los mayores, cuando los ingleses de la mina probaron los 50º del aguardiente de Zalamea bautizaron a esta bebida como manwater (agua de hombre) de la que derivó manguara. ...